Корица и ваниль – две классические специи, которые добавляют в яблочные блюда.
Кто-то считает, что они отвлекают от яблочного вкуса, а кто-то, напротив, рассматривает их как идеальное дополнение к яблочному.
В хрустящем пироге яблоки, корица и ваниль дают прекрасное сочетание.
Яичный желток и посыпка пирога коричневым сахаром создают восхитительную хрустящую корочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
+ 280 г муки
+ 170 г охлажденного сливочного масла
+ 1 ч. л соли
+ 120 мл ледяной воды
Для начинки:
+ 900 г яблок
+ 1-2 ст. ложки сахара
+ 40 г сливочного масла
+ 1 яичный желток
+ 2 ст. л. коричневого сахара
