Петербург. Итальянский ресторан Piada на Садовой улице, 53 открыли Елена Кузнецова (Caffe Italia) и Анна Теплицкая. Имя шефа в заведении пока не разглашают, но это не мешает по достоинству высоко оценить творчество мистера (или мистеров) X.
Меню компактное, но содержательное: будет пара супов и закуски, пасты, пироги и прочая дольче вита — все рецепты по классике или очень близки к ней. Пиццы нет, зато есть пьяды (или пьядины) — небольшие лепешки с начинками вроде сыра, овощей, мяса, лосося.
Сто лайков от редакции уходит местному минестроне, порции которого хватит на двоих в меру голодных взрослых. Не меньше покорила классическая паста алио и олио с петрушкой, перцем и чесноком и пьядина с миксом сыров, острой колбасой и болгарским перцем. В финале — кофе из гейзерной кофеварки, джелато и счет на 1300 рублей за три блюда.
Алкогольная программа в ресторане «Пьяда» пока скромная: по бокалам наливают несколько вин за 470 рублей и смешивают спритцы. Совсем скоро появятся завтраки и обстоятельная коктейльная карта.