Осень - время пирогов, так что давайте готовиться к вкусной и полезной безглютеновой выпечке. Я решила проводить август нежным пирогом с ягодами, сделанным на основе миндальной муки.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
Для основы:
- миндальная мука 1 чашка
- одно яйцо
- примерно 100 грамм сливочного масла
Для начинки:
- сыр маскарпоне - грамм 150
- одно яйцо
- эритрол (по вкусу, можно и без него)
- инжир - 1 штука
- ежевика - 1 горсть
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА
Берем стаканчик миндальной муки...
Растапливаем сливочное масло...
Добавляем в муку 1 яйцо и масло, перемешиваем.
Выкладываем руками тесто в форму для пирога, смазав её сливочным маслом. У меня получилась совсем тонкая база для пирога. Вылепливаем бортики, это важно.
Выпекаем минут 15 в духовке при температуре 200 градусов.
Теперь делаем начинку. Берем сыр маскарпоне. Добавляем в него 1 яйцо.
Добавляем эритрол. На самом деле я потом подумала, что без него было бы лучше, если использовать сладкие ягоды.
Добавляем ягоды и порезанный инжир.
Все перемешиваем.
Выкладываем начинку на готовый корж.
Выпекаем минут 20 на 150 градусах в духовке.
Достаем из духовки и даем остыть пирогу. Украшаем свежими ягодами.
Аккуратно режем на кусочки и подаем с ароматным кофе или чаем.
Вот и весь рецепт. Он очень простой. Пирог можно приготовить буквально за час, остудить и подать к завтраку.
Смотрите на видео весь процесс.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые безглютеновые рецепты от Горохи.
Моя подборка продуктов для безглютенового питания с реальными отзывами.
#безглютена #безглютеноваявыпечка #печембезмуки #миндальныйторт #миндальныйпирог