Яичные белки – 2 шт.
Сахарная пудра – ½ стакана
Соль – на кончике ножа
Лимонный сок – 1-2 капли
Готовим меренги:
1. Яичные белки (комнатной температуры) взбиваем до пышной пены.
2. Добавляем постепенно, продолжая взбивать, соль, лимонный сок, сахарную пудру.
3. На противень постелить пергаментную бумагу, ложкой или кулинарным шприцем выкладываем сахарно-яичную смесь.
4. Выпекаем в духовке 50-60 мин. При температуре 130 градусов.
