Пекинская капуста – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Горчица французская – 1 ч. ложка
Масло растительное (лучше оливковое) – 1 ст. ложка
Сыр твёрдый – 30 г
Яйца куриные - 3 шт. или перепелиные – 6-7 шт.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Листья пекинской капусты, сладкий перец нарезаем соломкой.
2. У томата удалить ложкой семена, нарезать мякоть соломкой.
3. У яблока снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
4. Добавить в салат горчицу, растительное масло, посолить, поперчить, перемешать.
5. Яйца отварить, нарезать дольками или половинками.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Перед подачей на стол посыпать салат сыром, украсить зеленью.