В Иране, друзья мои, можно попробовать разного интересного, от которого у нормального человека слипается все, что может слипнуться, но местным населением поглощается с удовольствием и в промышленных масштабах.
Такой подход к вопросам питания я не одобряю, но в путешествиях, как известно, еда не имеет калорий и несет исключительно пользу организму, поэтому знакомимся с топом Иранских ништяков:
ФАЛЮДЕ - тонкие макаронины из крахмахала, обильно политые сладким сахарным сиропом и перемешанные со льдом. Считается первым мороженым в мире, которое появилось аж в V веке до нашей эры. На вкус, если честно, так себе, но местным нравится - едят и на улицах, и в кафе.
Погулила рецепт: если приготовить фунчозу, залить ее сахарным сиропом с вишневым вареньем и подержать для верности в морозилке - можно почувствовать себя в Ширазе, не выходя со своих 42кв метров.
СОХАН - одна из разновидностей халвы, которая состоит из зубодробительного сочетания пророщенной пшеницы, сливочного масла, меда, сахара, розовой воды и орехов. Обычно продается в форме кругляшей или колотых пластинок.
На вкус как карамельная ириска с печеньем и сливочным маслом, прилипает к зубам, в процессе жевания грозит лишить многострадальных пломб, один небольшой кусочек надолго отбивает желание к подобного рода сладостям. Без шуток, вкус реально интересный, но больше не хочется.
ШАФРАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ - вот это реально #отвалбашки. В основном распространено в районах Шираза, но встречается и в других городах Ирана. Можно брать или в бумажном стаканчике, или в виде брикета между вафлями, вторым вариантом обляпываешься по уши, но каждый кусочек того стоит. Секретный ингредиент - жирные замороженные сливки в составе. Шафрановое мороженое прочно заняло место в моем топ—10 сладостей со всего мира.
ПЕЧЕНЬЕ С ИНЖИРОМ - сверху печенье, внутри инжир. Не такое сладкое, как все остальное, вкус анриал.
Вообще в Иране огромное количество пекарен и кондитерских, я брала разные варианты, в том числе пахлаву, хваленое кокосовое печенье, пирожные и прочие жиропопные ништяки. Ничего особенно, на вкус как везде. Поэтому лучше сразу пробовать топ из топов, про который я написала выше.
#велосипед #велотуризм #велопутешествие #иран #сладости #шираз #путешествия #танякрути #едустаней
