Копчение окуня.

Маринованную рыбу подсушиваем

Готовим коптильню, засыпаем замоченную щепу и веточки яблони

Выкладываем рыбу на решетку

40 мнут на "медленном" огне

И, рыба готова

Подаем на стол

Приятного аппетита!