При лапароскопической холецистэктомии и отсутствии осложнений часто пациентов выписывают из больницы уже через 3 дня. В домашних условиях крайне важно продолжать соблюдать диету. Ее нарушение может привести к расстройствам пищеварения и развитию осложнений.
Принципы и правила питания
На протяжении первых 3-5 дней после оперативного вмешательства требуется максимально щадящий режим питания. В рацион можно водить слизистые супы, паровые белковые омлеты, протертую вареную рыбу и птицу, желе и т.д. Пищу нужно готовить без добавления соли. Допустимо употребление разбавленного тыквенного и яичного сока. На пятые сутки можно есть подсушенный хлеб.
Начиная с 7 дней, в рацион вводят протертые каши, овощные пюре, нежирные кисломолочные продукты. Кроме того, можно есть хорошо измельченную рыбу и мясо. Новые продукты постепенно вводятся в рацион. Не измельченные блюда допустимо начинать употреблять через 1,5 месяца после выполнения оперативного вмешательства.
Начиная со 2 месяца после холецистэктомии, нужно соблюдать принципы лечебного стола №5. Несмотря на улучшение состояния нельзя употреблять соленую, острую, жирную и кислую пищу. При этом продукт можно не только отваривать, но и тушить, и готовить на пару. Начиная с 3 месяца, допустимо употребление в небольших количествах сухофруктов и меда.
Примерно через 1-2 года организм человека адаптируется к отсутствию желчного пузыря, поэтому можно включать в рацион все рекомендованные при диетическом столе №5 продукты. При этом недопустимо употребление жареных и слишком острых блюд. В небольших количествах можно есть не слишком соленые маринованные овощи. Кратковременный отход от режима щадящего питания не приведет к ухудшению состояния.
Диетический стол №5 рекомендуют соблюдать специалисты после холецистэктомии. Эта система питания, разработанная М. Певзнером. Она является хорошо сбалансированной и содержит рекомендации относительно способов приготовления пищи.
При соблюдении диеты после холецистэктомии в рацион рекомендуется включать:
• подсушенный хлеб;
• галеты;
• сухарики;
• нежирное мясо;
• морепродукты;
• несоленая ветчина;
• полувязкие каши;
• белковый омлет;
• рыба нежирных сортов;
• кефир;
• творог;
• простокваша,
• натуральный йогурт,
• мармелад;
• варенье;
• мел;
• овощи;
• чай с молоком;
• разбавленные некислые соки и морсы и т.д.
После холецистэктомии не рекомендуется употреблять следующие продукты:
• мясные бульоны;
• грибы;
• сладости;
• кетчуп;
• острые приправы;
• майонез;
• свежий хлеб;
• сдоба;
• яйца;
• горчица;
• хрен;
• свежее молоко;
• напитки из какао и т.д.
Любые послабления в рационе могут привести к ухудшению состояния после холецистэктомии. Даже в праздничные дни рекомендуется строго соблюдать диету. Ее нарушение может спровоцировать нарушения пищеварения. Длительное отклонение от щадящего питания приведет к образованию камней в протоках, а также развитию других опасных для жизни осложнений.
Доставка готовой еды
Если у Вас не хватает времени на приготовление блюд, соответствующих диете после удаления желчного пузыря, Вы можете заказать доставку готового питания с бесплатно доставкой по Москве и Санкт-Петербургу.
#стол5
#попевзнеру
#холецистит
#панкреатит
#гастрит