Очень быстрый, очень вкусный. Легендарный.
Ингредиенты:
115 гр размягченного сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
12 шт. — слива сорта «венгерка»
Приготовление:
1. Оба вида сахара и соль взбить с размягченным сливочным маслом.
2. Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером до однородности.
3. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать ложкой или силиконовой лопаткой (не миксером!). Особо не усердствуем, перемешалось и ладно.
4. Тесто будет густое, не пугайтесь.
5. Сливу разрезать пополам, вынуть косточку.
6. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Я несколько раз поспала миндальной мукой — получилось просто чудесно. Выложить тесто, разровнять ложкой.
7. Сверху на тесто выложить половинки слив не вдавливая их в тесто, тесто само поднимется в духовке. Если сливы утопить в тесте, то они дадут сок, тесто размякнет и не пропечется.
8. Сверху присыпать сахаром (1-2 ст. ложки), смешанным с корицей. У нас никто корицу не любит, поэтому я присыпаю сахаром и миндальной мукой (очень люблю, да).
9. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.