Это на столько древний напиток, что "белых пятен" в его истории отыскать сложно, но... Но можно)) Итак, несколько фактов из истории и технологиях изготовления современной водки в этом посте!
Все знают, что водка - это совсем не российское изобретение, а польское. В Россию водку и её рецептуру завезли соседи в 1386 году. Но само название "водка" появилось у нас и того позже - только в 1936-м, когда появился соответствующий ГОСТ. При том водкой тогда именовали и настойки, с основой из зерновых спиртов. А ранее, как в имперской России, так и в РСФСР напиток именовался как "горячее вино".
До 1701 года в России качество "горячего вина" поставляемого в кабаки проверяли взвешиванием. Так даже существовали мерные вёдра по 30 фунтов. То есть если при заполнении всего объёма ведра напиток весил больше номинала значило, что он чрезмерно разбавлен водой.
Крепость в 40 градусов "горячего вина" - это результат обобщения, произошедшего в 1836 году. В имперской России существовал метод контроля качества напитка путём выжигания. В мерный котелок наливали чётко определённый объём вина, разогревали почти до кипения и поджигали. После выгорания должна была остаться ровно половина из изначального объёма.
Правда с появлением спиртометров обнаружилось, что крепость напитка составляет не 40 градусов, а 38. Но до 40 крепость округлили потому что так проще было считать налог, так как вычисляли его в те времена именно с градуса.
Современный спирт "Альфа" не лучше спиртов "Люкс". Ну или вернее не многим лучше. "Альфу" готовят только из зерновых спиртов и метанола в нём гораздо меньше. Зато в "Люксе" в два раза меньше сложных эфиров и в полтора раза меньше свободных кислот.
Высокий ценник за бутылку премиальной водки складывается не из стоимости содержимого, а из расходов на продвижение бренда, дизайна бутылки и этикетки. Само производство водки по себестоимости не дорогое и большинство всяческой очистки на конечную стоимость влияние хоть и оказывает, но несущественное.
Если понравился пост, ставьте, пожалуйста, лайк, чтобы я знал, какие новости Вам наиболее интересны.
Подписывайтесь на мой канал и будьте в курсе самой увлекательной и познавательной информации об алкоголе и культуре его потребления!
И помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!