Количество порций: 4
Время приготовления 1,5-2 ч
Нам понадобится:
300 г грудинки конины
500 г баранины
1 стакан риса
100мл растительного масла
1 головка репчатого лука
лавровый лист 3 шт
соль перец по вкусу
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
1. Вымытую и очищенную от пленок баранину варить до полуготовности с добавлением лаврового листа и соли. Затем мясо нарезать порционными кусочками и обжарить в растительном масле.
2. Очищенные морковь и лук мелко нарезать и добавить к мясу. Рис высыпать на овощи. Влить 300 мл бараньего бульона,посолить и поперчить плов. Готовить не перемешивая,на слабом огне под крышкой 1,5-2ч.
3. Отдельно отварить с солью и лавровым листом грудинку конины до тех пор, пока при проколе не начнет выделятся светлая жидкость. Готовый плов выложить на широкое плоское блюдо с тонко нарезанными ломтиками конины.
Плов готов. Приятного аппетита!!!!!!