Новое место в Москве: азиатское бистро Cho на Мясницкой

На Мясницкой появился ресторан-бистро Cho, который специализируется на азиатской кухне, но при этом стремится избегать наскучивших стандартов и растиражированных позиций. Заведение приглашает посетителей совершить небольшой гастрономический тур, не пересекая границ, и попробовать блюда из разных стран. Меню предлагает пять вариантов сытных боулов, например, с барбекю из угря и маринованным огурцом (590 рублей) или с цыпленком и бамбуком (390 рублей). В разделе супов расположилось три позиции: мисо суп с тофу и вешенками (390 рублей), куриный бульон с бамбуком и яйцом (390 рублей) и кукси с пастрами, огурцом и чили (690 рублей). Выбор основных блюд довольно обширный, среди них — удон с королевскими креветками в соусе биск (730 рублей), соба с мраморной говядиной (790 рублей), филе лосося с капустой кейл (1190 рублей).

Наиболее разнообразным представлен раздел закусок. Здесь и тартар из говядины (690 рублей), и попкорн из креветок с карри (690 рублей), и традиционное японское блюдо сашими из тонких кусочков гребешка с яблоком (790 рублей). Не останутся посетители и без десертов. Cho угощает пышными панкейками с шоколадом, фисташками и малиной или сезонными ягодами, японским чизкейком, освежающими сорбетами из экзотических фруктов и мороженым.

Несколько позиций в меню подойдет вегетарианцам. Они могут заказать стейк из капусты с мисо и кешью (450 рублей), зеленый салат с трюфельной заправкой и кедром (490 рублей), цветную капусту с тайским том кха и кокосом (450 рублей) или попробовать стартеры: капусту кимчи (250 рублей), томаты с апельсином и чили (290 рублей), эдамаме из вареных бобов (290 рублей).

В переводе с японского Cho обозначает «бабочка», поэтому именно она стала символом заведения и украшает форму официантов и кители поваров. Изюминка бистро — столовые приборы, которые сделаны вручную и привлекают внимание за счет своей необычной поверхности. Оформление зала выдержано в минималистичном стиле. В качестве основных материалов были использованы натуральное дерево в теплых тонах и природный камень, а акцент в интерьере сделан на простых геометрических формах. Натуральная палитра распространилась и на мебель: серо-бежевые диванчики и кресла дополняют стильный вид Cho. В дневное время зал купается в лучах солнечного света, а вечером на столиках загораются приглушенные лампы. Расположено заведение по адресу: Мясницкая улица, 13 стр. 2.

[LINK_POSTS1]