Завтрак | Обед | Ужин | Первые блюда | Вторые блюда | Бутерброды Десерты | Выпечка | Гарниры | Закатки | Закуски | Блюда из птицы | Блюдо из рыбы | Блюда из мяса | Салаты | Напитки | Блюда на праздник | Продукты питания | История блюд
Суп-пюре из помидоров – это блюдо итальянской кухни. Если приготовите его из свежих помидоров, то вообще не сможете оторваться от него. Самый главный ингредиент при данном рецепте, это просто свежие помидоры. Итак, приступаем к приготовлению.
Ингредиенты
Помидоры 2 кг
- Чеснок 20 гр
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Сахар-песок 2 ч. ложки
- Базилик свежий 1 ч. ложка
- Жирные сливки 20 гр
На порцию
Калории:512 ккал
Белки:42.97 г
Жиры:17.13 г
Углеводы:40.54 г
Пошаговый рецепт приготовления с фото
Помидоры хорошо моем и нарезаем на небольшие дольки. Теперь берем форму для выпекания и выкладываем помидоры в хаотичном порядке. Сверху поливаем оливковым маслом, добавляем раздавленный чеснок. Не забываем солить и перчить.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем там нарезанные помидоры около получаса. Берем обычную суповую кастрюлю и помещаем туда нарезанный лук и обжариваем его. После того как лук хотя бы немного обжариться, то в эту же кастрюлю добавляем запеченные в духовке помидоры, а также куриный бульон. Необходимо все это довести до кипения. После того как все закипит убавляем огонь и готовим еще околоо10 минут.
- Остается совсем немного. Добавляем сливки, сахар, а также базилик. При помощи блендера измельчаем все необходимое. В итоге должен получится суп-пюре в густом виде.
- В принципе наш суп-пюре из томатов готов. Вместе с этим супом можно приготовить еще гренки с сыром. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!