Чанфайнита — одно из основных блюд перуанской кухни. Это очень популярное рагу, приготовленное из говяжьего легкого и перуанского сорта картофеля юнгай. Существует бесчисленное множество вариантов и способов приготовления этого блюда из Перу, хотя наиболее традиционным является заправка на основе красного лука, чеснока, перца, тмина и чили панка. Перечная мята является одним из ингредиентов чанфаиниты, который не может быть упущен, так как это секрет бабушки, который усилит вкус приготовления.
