Эта статья написана ещё месяц назад, не опубликовала вовремя по причинам от меня не зависившим, а теперь удалить жалко. "Так что пусть в этой песне всё остаётся как было" © Ю. Клинских
У нас в Сибири не самые низкие цены на овощи даже в сезон, однако есть заготовки, которые совершенно точно выгодно сделать даже не имея своего огорода.
И одна из них - кетчуп из помидор.
У меня свои помидоры поздно покраснели, вот только сейчас, я их поздно сеяла, лук не сажала вообще, а ранетки быстро испортились, так что всё на кетчуп приходилось покупать. И даже при таком раскладе домашний кетчуп выходит дешевле, чем покупной. Литр домашнего кетчупа у меня получился за 174,1 рублей.
- Помидоры - 1,7кг. (по 60р./кг) - 102р.
- Лук - 0,3кг. (по 38р./кг) - 11,5р.
- Яблоки - 0,6кг. (по 75р./кг) - 45р.
- Сахар - 50г. (по 70р./кг) - 3,5р.
- Уксус 50мл. (по 41р./л) - 2,1р.
Специи - перец душистый, перец черный горошком, гвоздика, перец красный молотый, корица и соль. Вычислить стоимость каждого сложно, я их не очень то и считала, пусть будет 10 рублей на всё. Купленные пачки этих специй останутся скорее всего и на следующий год, не так много я консервирую.
Электроэнергия - мультиварка мощностью 860 ватт, работала максимум 1,5 часа. У нас электроэнергия стоит около 3 рублей (я даже не в курсе точно, потому что муж платит сам) так что намотает максимум на 5 рублей.
Ну пусть при грубом округлении, продукты и электричество, стоимость литра домашнего кетчупа будет 180 рублей.
И даже тут есть нюансы - две партии кетчупа я делала со своими ранетками, значит было дешевле на 45р. и лук покупала в Светофоре, по 27р. Посчитала по цене Магнита потому что в Светофоре что-то купить из продуктов лотерея, может быть, а может и нет.
Конечно если банки придется покупать их цену тоже надо считать. Например, я взяла по 350мл. в УпакЦентре за 15,9р. но служить то они мне будут не один год. Могла бы и не покупать, просто захотелось в небольшом объеме иметь запас, в 0,5л. многовато чтобы быстро съесть семье. И крышки считаем по 5-7 рублей, хотя они же тоже не одноразовые.
В магазине кетчуп за литр будет стоить минимум 220-250 рублей по акции, но лично мне не понятно как можно сравнить такие два разных по качеству продукта.
А ещё отказ от покупки всех этих упаковок, пусть малюсенький, но всё таки шаг к уменьшению количества мусора на планете.
Так что для меня теперь это однозначно будет ежегодной заготовкой и вообще я хочу в следующем году посадить побольше томатов. И сделать из них побольше заготовок конечно же. Там с утра видео вышло на канале про приправу из сушеных томатов, вот её тоже я бы сделала побольше.