ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ (БЕЗ ЯИЦ) - очень простой и доступный рецепт:
1 ст. Рисовой муки
1 ст. Овсяной муки
2/3 ст. сахара (можно заменить на сахарозаменитель, но необходимо рассчитать правильное количество)
1,5 ч.л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
300 мл молока (можно использовать соевое, миндальное, кокосовое молоко)
30 гр сливочного масла (можно не класть или заменить растительным без запаха)
5 шт. крупных яблок (сладких или кислых вам решать)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все сухие ингредиенты смешать в чашке. И разделить на 4 равные части по 120 гр. Яблоки натереть на крупной тёрке. Чтобы не потемнели можно полить соком лимона и перемешать и разделить на три равные части. Молоко довести до кипения и смешать с маслом. Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки снизу и с боковых сторон. Налить немного молока на дно и распределить. Сверху насыпать сухую смесь и разровнять. Сверху полить молоком и выложить яблоки, разровнять. Сверху снова сухую смесь и разровнять полить молоком, выложить снова яблоки. Так повторить еще два раза. Когда верхний слой будет завершен, вылейте все молоко сверху и ножем сделайте проколы. Чтобы молоко пропитало сухие слои. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте запеканку до золотистого цвета 40-50 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!