В овощной запеканке кабачков много не бывает

На балконе, под кроватью, в прихожей и холодильнике. Они повсюду… Кабачки с дачи вашей мамы!

Освобождаем квартиру и угощаем семью нежной кабачковой запеканкой под сырной корочкой.

Понадобятся:

• Кубик с чесноком и луком Gallina Blanca – 1 шт.
• Филе куриное – 800 г
• Сметана – 120 г
• Горчица дижонская – 1 ст. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Кабачки молодые – 600 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Сыр твердый – 100 г
• Соль – по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте кубиками куриное филе. Соедините со сметаной, горчицей и кубиком Gallina Blanca. При необходимости посолите, перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
2. Измельчите лук и обжарьте на сковороде.
3. Вымойте и натрите кабачки на крупной терке. Через 10 минут отожмите сок.
4. Соедините кабачки с курицей. Добавьте яйца, жареный лук и муку. Перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания и выложите в нее кабачковую массу.
6. Отправьте блюдо в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
7. Натрите сыр, посыпьте запеканку и выпекайте еще 10 минут до аппетитной корочки.

Запеканка готова! Теперь займемся кабачковой икрой. Подобрать рецепт? Больше рецептов на gallinablanca.ru