Изначально кисло-сладкий соус китайцы придумали специально для речной рыбы. Около 400 лет назад, чтобы изменить ее непривлекательный вкус, они целиком заливали блюдо соусом.
Сейчас такая заправка очень популярна. Вот и мы предлагаем рецепт свинины в кисло-сладком соусе.
Приготовьте нужные ингредиенты.
Замаринуйте мясо в соевом соусе на 30 минут.
Нарежьте зеленый лук, морковь и красный перец.
Смешайте уксус, воду, крахмал, соус, сахар. Добавьте смесь к мясу и оставьте на 20 минут.
Выложите кусочки свинины на салфетку.
Отправьте на сковороду овощи, добавьте 5 столовых ложек сахара, столовую ложку томатной пасты, столько же соли и включите сильный огонь. Влейте 150 миллилитров кипятка и дождитесь закипания. После добавьте 70-процентную уксусную эссенцию и оставьте на 2 минуты.
Вмешайте приправу Gallina Blanca, крахмальную смесь и перемешайте. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и сразу же переложите в кисло-сладкий соус кусочки обжаренной свинины. Снова перемешайте.
Сервируйте блюдо по вкусу и приглашайте к столу!
Приятного аппетита! Больше рецептов на gallinablanca.ru