​В эти выходные в Ростове тоже проходит винная выставка, занимающая значительные 80 квадратных метров. Мероприятие локальное, поэтому вина

​В эти выходные в Ростове тоже проходит винная выставка, занимающая значительные 80 квадратных метров. Мероприятие локальное, поэтому вина там только из Ростовской области.

Время вспомнить одно из самых ярких хозяйств Долины Дона, которое можно смело назвать флагманом автохтонного виноделия. Арпачин, он же Студия вина Галина, держится на огромном энтузиазме владельца - Юрия Малика, а также на опыте винодела - Людмилы Лычевой, которая перешла в хозяйство из ставшего уже легендарным ЗАО Янтарное.

Долго про Арпачин рассказывать смысла нет, Юрий дал столько интервью, что проследить развитие хозяйства можно по годам. На карте же оно вот. Из последних новостей закончили гостиницу, отполировали скифскую бабу на въезде, пруд залили, спаржу вырастили, донскую чашу приготовили (декоративная формовка лоз) - к приему гостей всегда готовы.

С вином ситуация следующая при первом приближении. Провальных позиций у Арпачин не было никогда. Для Долины Дона это уникальная история, поскольку так пока не смог никто (да-да, в Ведерников тоже есть за что ткнуть палочкой, остальных можно и не палочкой).

Были вина, стоящие баснословные деньги; были вина, скажем, не яркие; были с перекосом дуба, танинов, но встречались и очень-очень интересные образцы. Тот же Саперави и Цимлянский Чёрный (но без дуба на все деньги) претендуют на лучшие в классе. А история с деалкоголизацией вообще уникальна для России - много алкоголя, так понизим его. А почему нет?

Алиготе ЗНМПТ 2020. Арпачин

Присутствует легкая газация.

Аромат: зеленый лесной орех, дюшес, белые цветы, сливочный крем.

Кислотность хорошая, аккуратно спрятана за солидной тельностью. Баланс у вина соблюден, без перекосов.

Оттенки вкуса: эстерхази, лимонная цедра, яблочные леденцы 87/100

Вино не сложное, но подкупающее своим балансом. Несмотря на параметры сорта, ощущается вполне тельно и даже тяжеловато. Была ли тут бочка? Скорее всего нет, ореховая составляющая - дань сорту.

Отмечу, что боязнь алиготе как адового кисляка, встречающаяся у некоторых сограждан, может быть развеяна с помощью этого образца. Была ли деалкоголизация - вопрос. К сожалению, на уровне ароматов мне это восстановить не удается. 13° вполне нормальное содержание алкоголя для российского алиготе (во Франции и полегче они), а в этой бутылке именно столько.

Сегодня Арпачин довольно широко встречается в ресторанах. По сути это уверенный лайфхак для росвиноделия в карте. Вы не промахнетесь, если возьмете Арпачин к столу, его баланс скрасит стоимость в счете. Главное себя в этом убедить, сейчас в WineStyle он 1230 рублей,(уже нет - кончилось) доступная цена для российского вина ☺

#дегустации #арпачин #алиготе