Кандидат биологических наук ответила на самые популярные вопросы о воде.
Можно ли пить воду из-под крана?
Пить воду из-под крана можно, только если она хорошо профильтрованная или кипяченая. Об этом Russian Traveler рассказала ведущий научный сотрудник ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, кандидат биологических наук Елена Севостьянова, отвечая на наши вопросы о воде.
По словам эксперта, качество воды зависит от ее подготовки и состояния водопроводных сетей в вашем городе. То есть со станции вода может уйти чистой, а из крана течь уже с какими-то примесями. Потому пить сырую воду из крана точно не стоит — как минимум, нужно обзавестись хорошим фильтром.
Однако и для фильтрования есть свои правила: важно не давать воде застаиваться, потому что там начнут размножаться бактерии (старую воду нужно сливать, а затем споласкивать кувшин), и регулярно заменять фильтрующие элементы.
«Кроме того, воду хлорируют, в ней остаются остатки хлора. Поэтому я бы посоветовала воду кипятить. Пить чай с такой водой, готовить на ней можно, это безопасно», — говорит Елена Севостьянова.
В то же время для детей эксперт посоветовала покупать специальную детскую воду. Для разведения детских смесей подходит низко минерализованная вода «от нуля до трех лет» – она не нарушает баланс каш по содержанию макро- и микроэлементов, а это особенно важно для малышей, у которых еще идет процесс формирования пищеварительной системы.
Однако при покупке бутилированной воды – как детской, так и взрослой – важно соблюдать условия ее хранения.
Как хранить питьевую воду?
- Нельзя пить прямо из бутылки, если вы собираетесь хранить воду больше нескольких часов.
- Открытую бутылку хранят не более двух-трех суток — иначе она превратится в рассадник бактерий, которые быстро размножаются в воде.
- Хранить воду лучше в холодильнике или хотя бы в тени.
- Нельзя хранить воду на солнечном свету, это тоже способствует развитию в ней бактерий.
Почитайте еще: "Почему мы не можем пить морскую воду?"