Нам понадобиться 3 -4 кг огурцов,
Листья хрена 5 - 6 штук
Листья вишни и смородины по 10 -15 штук
Зонтики укропа 3 - 4 штуки
Головка чеснока 1 -2 штуки
Черный перец горошком 5 - 10 штук.
Рассол: на 1 литр воды добавляем 60 гр. соли.
Огурцы моем и обрезаем попки. В большую кастрюлю укладываем листья хрена , смородины, вишни, зонтики чеснока, зубчики чеснока , чёрный перец горошком. Сверху укладываем огурцы и так чередуем 3 - 4 ряда. Заливаем рассолом, ставим под гнет и убираем в прохладное место на 3 -4 дня.
За это время огурчики уже поменяются в цвете. Моем огурцы и раскладываем по баночкам. Рассол процеживаем, кипятим и заливаем наши огурчики. Травы и специи не кладем, это все уже есть в рассоле. Закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал. Ставьте палец вверх и оставляйте комментарии.