Теряетесь в огромном ассортименте соусов, не знаете, что взять, чтобы вам точно понравилось?
Давайте вместе разбираться в обилии дрессингов, выбирать идеальные для приготовления любимых блюд.
Специально для вас мы сделали подборку из четырех фруктовых и ягодных соусов Tamaki, с которыми вы сможете разнообразить вкус привычных блюд из рыбы или мяса.
Сливовый – лучшее сочетание ягод и пряностей
Это знаменитый китайский соус, с которым традиционно готовится утка по-пекински. Часто его используют для маринования, чтобы сделать мясо нежным. С ним можно подать блюда из птицы и свинины, рыбу, салаты и закуски.
В составе соуса есть отборная слива, тимьян, кориандр, пажитник, гвоздика и красный перец. На вкус он сладко-кислый, с ароматом внесенных пряностей.
А цвет соуса заслуживает отдельного внимания: у него красно-коричневый оттенок с аппетитными вкраплениями пряностей и кусочками сливы.
Соус с национальным колоритом
Облепиховый - трендовый дрессинг, который популярен во всех кухнях мира. Часто соус называют находкой для гурманов, потому что он, без преувеличения, напоминает гастрономический шедевр.
У соуса ягодный кисло-сладкий вкус, приятная однородная текстура. Он буквально напрашивается для запекания курицы, индейки, утки, перепелки, свиных и бараньих ребрышек.
А еще с Облепиховым можно готовить десерты! Откроем вам секрет: панна-котта с ним получается просто изумительной и вызывает восторг у всех, кто ее пробует.
Брусничный - соус с ярко выраженными японскими нотами
Этот соус считается находкой для блюд во фритюре, куриных крылышек, фрикаделек и блюд из дичи. Также с ним готовят суши, роллы, моцареллу в панировке. Еще Брусничный часто используют для соус-арта, украшения блюд.
Кроме брусники, в составе соуса есть чили, который добавляет блюдам азиатские нотки.
Если говорить о вкусе соуса, то он кисло-сладкий, с ярким ароматом брусники, пряностей и остротой перца чили.
Брусничный относится к универсальным соусам: с ним готовят японские, шведские, европейские и другие блюда.
А еще он отлично сочетается со следующим соусом в нашей подборке - Карри с ананасом.
Пикантный соус со вкусом специй и тропических фруктов
Карри с ананасом – традиционный соус со светло-горчичным оттенком и нежным индийским вкусом, кремовой консистенцией. Таким он получается за счет использования свежемороженого ананаса, который бережно размораживается и взбивается в эмульсию. Соус обволакивает все ингредиенты блюда, связывает их в единое целое.
Карри с ананасом лучше всего подходит для приготовления курицы, отлично сочетается с рыбой и морепродуктами. Часто соус добавляют в качестве заправки для салатов с белым мясом.