Зачастую в холодильнике обывателя продукты хранятся длительное время и оттого, как они хранятся, напрямую зависит длительность их хранения. Важно не то, что продукты в холодильника, а то, в чем продукты хранятся.
Например, жиры (масло, маргарин, сыр, сало, колбасы) не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Продукты там отсыревают и начинают плесневеть. Для масла подходят контейнеры, фольга, а сыр и копченые продукты можно заворачивать в пергаментную бумагу.
Есть вообще полиэтиленовые пакеты, которые не предназначены для хранения продуктов, а только для промышленных товаров. Перед использованием пакетов, убедитесь, что они пищевые и пригодны для взаимодействия с продуктами питания. Пищевые пакеты между собой также отличаются: одни предназначены для заморозки, а другие нет.
Пластиковые контейнеры не подходят для хранения пищевых продуктов в холодильнике, если такие емкости не имеют соответствующей маркировки. Но если маркировка есть, то они полностью безопасны и очень удобны в качестве системы хранения. Контейнеры также можно использовать для заморозки продуктов.
Контейнеры пищевые помечаются специальными знаками — там может быть изображена рюмка или вилка с ложкой. Надо обязательно обращать внимание на маркировку. Перед использованием любой упаковки изучайте маркировку!
Если пластиковый контейнер для хранения продуктов подобран правильно, то такие емкости хорошо сохраняют продукты, ведь между крышкой и самим продуктом есть обычно какое-то пространство, и в этом случае почти не будет образовываться конденсат. А это значит, что продукт не будет отсыревать и, в конечном счете, плесневеть.
Для хранения продуктов в холодильнике подходит также пищевая пленка, вакуумная упаковка.
Если вы принесли из магазина продукт в вакуумной упаковке, то ее снимать не надо, если вы не собираетесь готовить этот продукт. При этом очень важно изолировать некоторые продукты, чтобы соседние не впитывали посторонние запахи.
Пленка также бывает разной: промышленной и пищевой. Пищевая пленка полностью безопасна для продуктов, что особенно важно, она идеально подходит и для заморозки.
Надеемся, вам было нескучно.
Будем рады, если статья оказалась еще и полезной. Ставьте лайк, а мы обещаем, что на следующей неделе порадуем новой порцией актуального. До встречи на страницах нашего блога.