В результате анализа пыльцевого состава 1846 проб российского меда из 67 регионов России нами был установлен медонос, пыльца которого встречается в меде чаще других. Этим медоносным растением является ива.
Пыльцевые зерна ивы были обнаружены в 64 % образцов. Интересно, что если взять отдельно европейскую и азиатскую часть страны, то ива соперничает по частоте встречаемости с липой, в первом случае, и с донником, во втором.
Несмотря на то, что пыльца ивы идентифицирована в более половине изученных проб российского меда, монофлорного ивового меда добывается немного. Всего в 39 образцах доля пыльцевых зерен ивы превышала 45 %.
Если посмотреть на географию проанализированных медов, то можно увидеть, что доля пыльцы ивы в пробах снижается с севера на юг.
Ива является важным весенним источником пыльцы и меда. И судя по нашим данным, ива вносит весомые вклады в российские меда в виде примесей. Этому способствует как использование весенней суши, где остается достаточное количество ивового меда, так и откачка меда из гнездовых рамок. К сожалению, не всегда эти примеси положительно сказываются на органолептике летнего монофлорного меда. Особенно, если это мед с бобовых. Эту особенность пчеловодам следует учитывать.
С уважением, ваш Палинолог