Горчица является нейтральным продуктом: у неё есть и полезные, и вредные свойства.
В горчице содержатся белки, пищевые волокна, витамины и минералы, в особенности витамин С, витамины группы В, калий, кальций, магний и фосфор.
Однако, обычно люди употребляют горчицу в очень малых количествах для того, чтобы ее можно было назвать источником данных полезных веществ. Горчица имеет низкую калорийность - всего 67-143 ккал на 100 грамм.
Чем полезна горчица?
Будучи членом семейства крестоцветные, семена горчицы содержат большое количество полезных фитонутриентов, называемых глюкозинолатами, которые полезны против различных видов рака, таких как рак мочевого пузыря, толстой кишки и рак шейки матки.
Есть данные, что горчица может быть полезна при контактном дерматите, псориазе.
Что плохого в горчице?
Отрицательным моментом является то, что в ней обычно относительно много натрия. Она может оказывать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Также горчица может вызывать аллергические реакции.
Перейти в раздел про Группы продуктов
Помните, что в питании важно разнообразие.
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!