ТОРТИК «BAUNTI”
Очень вкусный, воздушный и потрясающе нежный тортик. Готовится совсем не сложно, когда у вас под рукой есть правильный и проверенный рецепт. И так нам понадобятся следующие ингредиенты для бисевита
✅Мука 150 гр
✅Разрыхлитель 5 гр
✅Соль щепотка
✅Какао 20 гр
✅Молоко 140 мл
✅Масло растительное 40 гр
✅Масло сливочное 40 гр
✅Сахар 100 гр
✅Яйцо 1 шт С1
Начинка:
✅Стружка 150 гр
✅Молоко 250 мл
✅Масло сливочное 50 гр
✅Шоколад белый 100 гр
Глазурь:
✅Темный шоколад 50 гр
✅Масло сливочное 50 гр
🟩ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар.
Отдельно смешиваем яйцо, два вида масла (сливочное растопить предварительно).
Обе смеси объединяем. Вымешиваем венчиком 30 секунд.
Выливаем тесто в форму 16 см и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.
Достаём, даём остыть и упаковываем в пленку. Даём полежать в холодильнике 1-2 часа.
🟩Готовим начинку.
Молоко, стружку, мягкое сливочное масло провариваем в сотейнике пару минут. В конце добавляем шоколад и хорошо перемешиваем.
Накрываем пленкой и охлаждаем.
🟩Сборка.
Бисквит разрезаем на два коржа.
Торт собираем подложке, обязательно в кольце, предварительно проложив проставив ацетатную пленку.Кладём корж, сверху начинку и снова корж.
Убираем торт на 3-4 часа или ночь в холодильник для стабилизации.
🟩Готовим глазурь.
Шоколад растапливаем и смешиваем с мягким сливочным маслом. Хорошо все объединяем.
Наносим глазурь поверх торта. Украшаем тортик кокосовой стружкой и тертым шоколадом.
Вес торта 1.2 кг
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, у нас много вкусных и правильных рецептов. 💯 процентный результат. 👍❤️