Всем привет! Сегодня с вами отвлечемся от темы различных пирогов и пирожков. Ведь едим мы их не так часто, как хлеб. А хлеб на столе присутствует практически всегда и с каждым приемом пищи. И здесь главное его качество Поэтому я всех призываю выпекать хлеб дома! И для вас у меня сегодня вот такой интересный рецепт домашнего хлебушка сразу на двух заквасках. Хлеб получается потрясающе воздушным, очень легким и невероятно ароматным. А еще за счет содержания пшеничной и ржаной заквасок он бродит и расстаивается быстрее, тем самым ускоряя весь процесс приготовления хлеба. Обязательно попробуйте этот вариант хлебушка, он вам точно понравится. П.С. пока хлеб теплый он может слегка прилипать к ножу, но как только он хорошо остынет и отстоится, т.е стабилизируется, то мякиш станет отличный и не липкий. Ингредиенты: Пшеничная опара 10 гр пшеничного стартера -50 мл воды -50 гр пшеничной муки Всё смешать оставить на 10 часов Ржаная опара -10 гр ржаного стартера -60 мл воды -40 гр ржаной
Публикация доступна с подпиской
Мастерская ПросторецептМастерская Просторецепт