Начнем с того, что древность единицы измерения никак не влияет на эффективность расчетов, в которых она используется. Метры точно уже использовались аж в 300 г. до н. э. И ничего, геометрию все в школе учат, никаких претензий к древности первого научного издания.
Чтобы понимать, чему мы ищем альтернативу, нужно знать, что из себя представляет основная теория на сегодняшний день.
Мне последнее время в комментариях указывают совершенно справедливо, что теория "калораж-дефицита" - это я не открытие века сделала, сто лет всё известно. А я, во-первых, ненавижу слово "калораж", очевидно же - это что-то от колорадский))) Калорийность, энергетическая ценность. А во-вторых, упасигоспади, не стараюсь открыть Америку в сфере похудения, всё же уже достаточно хорошо изучено, разжевано, только делай!!!
Доброе утро, дорогие мальчики и девочки, наши организмы функционируют всё на той же генетике, что и 10000 лет назад, еще до изобретения геометрии, биохимии и, тем более, калорий.
КБЖУ на сегодня - это:
- Тысячи и тысячи исследований на живых людях и животных, медицинских исследований в том числе.
- Это огромные пищевая промышленность и сельское хозяйство, где считают каждую копейку.
- Это профессиональный спорт, где считают каждый миллиметр шанса, в том числе стараются сделать максимум за счет питания.
И тут приходит какой-нибудь ученый или врач, который говорит: нет, ребята, это все не так, а вот так. Или вообще, не ученый и не врач, а "я сам вот так..., поэтому щас вас научу".
Вообще, нам не должны быть важны никакие регалии человека, если он не публикует своё опровержение всего или открытие в каком-то приличном издании, а только пишет статьи в интернете и книжки, прямо как любой из нас может, да ходит по всяким интервью.
Про медицину
Отдельный разговор про врачей. Нам открывают глаза, что просто так нам не похудеть... Диагноз сами додумайте. И в итоге предлагается масса контента, как справиться с той или иной причиной ожирения. В основе будет всё та же диета с нормой белка и дефицитом калорий. Это хотя бы врачи, образованные люди, они хоть и говорят, что калории не работают, зато могут окольными путями вас уговорить посидеть на дефиците.
То есть это не альтернатива никакая.
Нет такого диагноза, который остановил бы высвобождение жирных кислот из подкожной жировой клетчатки и последующее сжигание их в мышцах. Только если вы прекратите вдыхать кислород.
Плохие продукты и суперфуды
ВОЗ два продукта 100% указывает, как опасные для здоровья.
- Это сахар рафинированный. И его рекомендовано ограничить 5-10% от калорийности. Т.е. до 50 г в день, а лучше до 25 г от общего количества углеводов в 150 г минимум.
- И трансжиры. Их вообще не должно быть больше, кажется, 2% в продуктах типа маргарин. Т.е. в тех продуктах, технология которых обязывает производителя контролировать трансжиры в составе. А вот в сливочном масле, замечательном органическом, может быть и 8% трансжиров. И ничего, никто не давится, и никто не обязывает производителя сдавать анализы на трансжиры, например.
От сахара ничего плохого не будет, если вы норму углеводов и калорийности не превышаете. От трансжиров ничего не будет, если вы не жрете одно жаренное всё время при дефиците Омега 3 и избытке калорий.
- Никакие продукты сейчас не считаются причиной ожирения, только избыток, превышающий потребности в энергии.
Так что если вы слышите, что специальная система похудения предлагает какой-то продукт убрать - это не специальная система. Это способ съедать меньше, не считая калории. Такая себе альтернатива.
Про суперфуды я вообще молчу. Есть продукты замечательные: мясо, молоко, яйца, рыба, овощи, фрукты, ягоды, орехи. И это очень много продуктов, которые содержат на 100 г кучу полезного. И есть специи, которые на 100 г тоже содержат много прекрасного, но вы их столько не съедите))) Сам по себе продукт, какой-бы он не был замечательный, не закроет 100% потребности в КБЖУ и витаминках. Так что предложение питаться спирулиной и ягодами годжи с куркумой - это элементарное незнание, как питаться нормально.
Чистки, шлаки, клизмы...
Микрофлора нам дана боженькой, мы её обязаны кормить. Если вам кто-то предлагает слабительное или клизмы - этот человек дело делает богомерзкое, но не ведает, что творит.
Поймайте любого, кто старается избавить вас от шлаков, и спросите, что именно такое эти шлаки. К какому классу веществ они принадлежат, как они накапливаются, чем именно подкрепляется уверенность, что это именно то самое и оно именно там, где кажется специалисту. Ответа внятного не будет.
Организм - это охренеть какая крутая система постоянной очистки всех тканей и органов. И работает она без вашего "осознанного" и без вашего "духовного", и без вашего "пути просветления". То, что человеку кажется, что он что-то там смог помочь печени, не подтверждается никакими опытами над людьми и зверьми. А то, что подтверждается, можно сделать совершенно спокойно под наблюдением врача с помощью опять же щадящей диеты и современных препаратов.
Да, люди, которые постоянно делают чистки, они многие худы. Потому что это энергозатратное упражнение, а ещё они едят мало зачастую... В том числе и голодают.
Голод и ИГ
Надо ли здесь уточнять, что голод и ИГ создают дефицит калорий?
Безопасность этих методов на длительной дистанции не подтверждена испытаниями на живых людях. И есть всякие нехорошие вещи, от нарушения пищевого поведения до камней в желчном пузыре. Зато модно.
Секретный ингредиент
Мы сами виноваты, что специалисты всякого разного уровня образованности спекулируют, предлагая бесконечные причины, почему не работает простое приведение рациона к приличному виду.
Есть сложные задачи, такие, как кормить людей с экстремальной нагрузкой и узкой специализацией, чтобы они не стали инвалидами. Есть сложности, когда надо человека высушить к определенной дате. Есть сложности, когда человеку нужно стать экстремально худым, ниже физиологической нормы. Тогда и клизмы, и литры воды, и слабительное, и голодовки, и любое другое что-угодно, идут в ход.
Но ничего из этого не имеет ничего общего со здоровым снижением жировой массы у большинства толстяков. Только неумение или нежелание контролировать рацион порождает кучу идей, почему дело вовсе не в КБЖУ.
А спрос рождает предложение! Как только вы говорите, что ничего не едите и толстеете, где-то кто-то придумывает очередной лайфхак, который через 10 лет развенчают.
А калории, как работали, так и будут работать!