Темой для этого поста послужил комментарий одной из подписчиц канала. После удачного выращивания бройлеров она хочет на будущий сезон взять ещё или индюшек или индоуток и спрашивает с кем проще, поскольку из-за работы нет возможности находится с ними постоянно. Бункерные поилки и кормушки позволяют пополнять запасы корма и воды раз в сутки. Ответ получился бы очень обширным, поэтому я решила оформить его отдельным постом. За одно и будет возможность другим посетителям канала высказать своё мнение по этому поводу в комментариях, присоединяйтесь.
Индейка и индоутка - два абсолютно различных вида птиц. Индоутка - водоплавающая со всеми вытекающими последствиями, а именно, они любят плескаться в воде, умываться и чистить пёрышки, очень неаккуратно пьют и у них в вольере много разлитой воды. К тому же индоутка - это всё таки утка и помёт у неё в основном "как у утки" жидкий, то есть уборки у неё в вольере гораздо больше и проводить её приходится чаще.
Индейка же птица сухопутная, и с водой обращается аккуратней. Без сомнения у неё гораздо суше и если со здоровьем проблем нет и помёт нормальный, не жидкий, то и уборки у неё меньше, а сырости уж точно нет.
Здоровье птиц - это наверное главный показатель, который я бы рассматривала при принятии решения - на каком виде птиц остановится. В этом плане индоутка без сомнения лидирует. Птица практически беспроблемная, не особо подверженная заболеваниям, не слишком прихотливая в еде. Свой первый выводок индоутят мы даже не кормили комбикормом. По началу давали малышам пшеничные отруби, потом достаточно быстро стали подмешивать в отруби молотую зерносмесь. Малыши подросли и активно начали самостоятельно потреблять траву и ловить всяких мошек. Индоуток мы никогда ни чем не пропаивали и проблем с выращиванием не было вообще никаких. Они не так сильно реагируют на ночную прохладу, с рождения жили у нас на улице, правда это Краснодарский край и малыши жили с мамкой. Я не скажу, конечно, что индоутки совсем не болеют, как например, цесарки, есть болезни, которые подкашивают всю птицу, но в целом это достаточно выносливая птица.
С индейкой всё гораздо сложнее. Эта птица излишне подвержена различным заболеваниям. Маленькие индюшата - это только брудерное содержание и тепло. Как и в случае с бройлерами, так и при выращивании индюшат часто возникают вопросы пропаивания от различных заболеваний. Из питания на начальном этапе - только комбикорм. И в дальнейшем, по мере взросления, здоровье индюков всегда надо держать под контролем. Индюшата часто простужаются, в сырую погоду их лучше не выпускать на улицу, поскольку сырая трава для них может быть опасной, послужить причиной возникновения гистомоноза. К ним часто прилипают различные инфекционные заболевания.
Поэтому то и говорят, что индюков бывает сложно вырастить, из-за подверженности к заболеваниям. Но имея опыт выращивания бройлеров, у которых тоже достаточно слабый иммунитет, не стоит бояться выращивать индюков.
А вот чем похожи индоутка и индейка - так это качеством мяса. У индейки оно диетическое, совсем не жирное.
Но и у индоутки оно совсем не жирное, я бы даже сказала, что в индоутке жира даже меньше.
По времени выращивания индоутки - не быстрорастущие птицы. Возможно. если кормить комбикормом, то все растут быстро, но мы кормили зарносмесью, травой и овощами - к забою птица готова только через пол-года. Уточки и селезни сильно различаются по весу - уточки у нас были 1,5 -2 кг, а селезни 4-5 кг. Бройлерную индейку убирают: самок в 4 месяца, а самцов в 5 месяцев. Обычные же индейки - тугодумы в росте, мы растили до 6-ти месяцев и всё равно размеры были небольшие.
Мы тут делали шашлык из свинины, грудки индоутки и грудки индейки. Специально взяли эти три вида мяса, чтобы приготовить в абсолютно равных условиях и посмотреть, как мясо будет различаться по вкусу. Маринад был самый обычный - только соль, лук и немного сока лимона и немного чёрного перца. По времени приготовления индоутка приготовилась быстрее, чем индейка. По вкусу, мне лично одинаково понравился шашлык из индейки и индоутки, и это было лучше, чем шашлык из свинины. У индоутки мясо тёмное, а у индейки светлое. Мы к индоутке привычные. Едим её постоянно. И супы на ней, и котлеты и тушим часто. Жаренную я не особо жалую, всё таки мясо, как и у индейки, у индоутки суховато. В духовке в фольге нравится запекать грудку. А друзья наши пробовали индоутку впервые и им шашлык из индоутки понравился больше, чем из индейки.
Честно говоря, я не знаю, на какой птице, индоутке или индейке я остановила бы свой выбор, если бы передо мной стояла такая делема. Индоутка менее проблемная, но растёт долго. А если брать бройлерную индейку, то по количеству индюков будет меньше, но с каждого из них будет сразу много мяса. Возможно, моя привязанность к индоуткам всё же перетянула бы чашу весов на себя)))