Если вы любите крем супы. Если вы фанат испанской кухни. Если овощи для вас лучшее из лучших. Вам обязательно рекомендую приготовить томатный суп. Это очень вкусно. Это отличный вариант обеда летом, в жаркую погоду.
Для приготовления вам потребуется:
✔️ 1 средний кабачок или 2 маленьких
✔️ 3 красных перца
✔️1 средняя луковица
✔️ 1 крупный томат типа бычьей сердце
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ зелень по вкусу
✔️ сладкая паприка
✔️ 1-2:ст.л. сливочного сыра (либо плавленный сырок) *можно исключить
✔️ соль
1. Кабачок очистить от кожицы и семян, нарезать на кубики, в кастрюлю сложить кабачок и залить водой, так, чтоб овощ был в воде, но без верха, посолить и поставить на средний огонь вариться
2. Лук порезать мелко, чеснок порубить
3. Перец порезать на кубики
4. Томат ошпарить, снять кожицу, порубить мелко
5. На сковороде в масле обжарить лук пару минут, добавить чеснок, обжарить минуту, добавить перец, томаты и зелень и оставить тушиться. На этом этапе можно добавить паприку и приправу.
6. Готовые кабачки переложить в высокий стакан, добавить 1 ст.ложку сливочного сыра, тушёные перец и всё пробить блендером.
7. Подавать на стол можно как в горячем виде, так и в холодном. Украсить свежей зеленью
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, оставляете 👍 реакцию и подписывайтесь на мой канал, чтоб не пропустить новые рецепты
#гаспачо
рецепт #рецептгаспачо #кремсуп