Креветочные котлеты по-сеульски
СОСТАВ:
1 кг крупных креветок
1 яйцо
4 столовые ложки растительного масла
ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
3 столовых ложки муки
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка уксуса
2 столовые ложки сахара
Красный и чёрный молотый перец
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки кунжутных семян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки отварите до готовности, воду слейте.
Когда они остынут, очистите их и пропустите через мясорубку. Затем вбейте в фарш сырое яйцо и слепите котлеты.
Кунжутные семена поджарьте и истолчите в ступке.
Чеснок очистите и тоже истолчите. Смешайте чеснок и кунжут, добавьте остальные ингредиенты для панировки и всё тщательно перемешайте.
Должна быть вязкая масса.
В этой массе обваляйте котлеты и жарьте их в раскалённом масле с двух сторон до образования золотистой корочки.