Столовая нового формата поможет снизить процент несъедаемости блюд, уверены сотрудники лицея.
В кафе недавно преобразовали столовую лицея № 200 Новосибирска. Теперь здесь играет музыка, на стенах появились граффити, на потолке – подвесные светильники, а в центре – барная стойка.
«Основное новшество кафе – заказ и оплата блюда через терминалы, – рассказали представители школы. – Родители пополняют баланс карты школьника, в столовую ребенок он заходит уже с чеком и оформленным заказом».
Реорганизация простой школьной столовой в кафе позволила увеличить проходимость и количество «процент посадочных мест. А вот процент несъедаемости, наоборот, снизился, говорят в лицее.
На завтрак детям предлагают три традиционных блюда, на обед – два салата, два первых и три мясных блюда и три гарнира.
«Терминалы, через которые дети заказывают обед, выглядят как терминалы сетевых ресторанов быстрого питания, это привлекает внимание учеников. Мы порекомендуем директорам этот опыт», – прокомментировал начальник управления ресурсного сопровождения учреждений в сфере образования мэрии города Новосибирска Роман Попов.
В ближайшее время таких кафе в городе станет больше. П подобный формат планируют перевести как минимум половину школьных столовых в Новосибирске, уточнил представитель муниципалитета.
Добавим, что родители лицея №200 по очереди дежурят в столовой-кафе. Они следят за качеством и ассортиментом предлагаемых блюд, а также за поведением учеников. Пометки вносятся в специальный журнал.
Напомним, что модернизировать работу школьных столовых начали в Новосибирске не вчера. В 2016 году VN.ru писал о том, как в школе № 168 обед оплачивают отпечатком ладони.