А вот этот сорт - далеко не новинка, я наблюдаю, как минимум, уже вторую варку. В общем, встречайте двойной индийский бледный эль от «Selfmade Brewery» и его описание от авторов напитка:
«Продолжаем серию west coast double IPA. В этот раз мы снова воспользовались норвежскими дрожжами kveik, а на двойное сухое охмеление был использован хмель Azacca.
Название Truck Fighter делает отсылку к сценариям постапокалиптических миров и игр а-ля Quarantine, Escape From New York, Mad Max, где герой-одиночка продирается на прокачанном транспорте сквозь остатки цивилизации к спасению и ресурсам. Truck Fighter подобно главному герою прорывается к светлому олдскульному миру, где нет места предвзятости и заносчивости»
Перейдём к разбору ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи - 50 IBU. В составе указаны: вода, солод (ячменный и карамельный), гранулированный хмель, дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, чуть мутноватый. Пенная шапка достаточно стойкая.
Аромат довольно сложный, он сочетает в себе ноты цитруса, пряностей и цветов. Во вкусе к ним добавляется чуток хвои и травянистости, а также оттенки косточковых фруктов. Баланс здесь вроде и соблюдён, но сладость следовало бы умерить, нынче в тренде сухие эли. Да и этанол периодически выглядывает из стойла, за границы которого ему не положено проникать.
Вердикт: если честно, меня не особенно впечатлило.
PS: розлив от 01/08, дегустация от августа. Брал за 311р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa