Специально для тех, у кого нет времени или возможности сейчас выехать на природу на шашлыки - вкуснейшее мясное ассорти, приготовленное в духовке.
Подготовьте
- кусочки мяса без костей: телятина, баранина, курица, свинина (у меня свиные колбаски) - всего 1 кг
- два болгарских перца, зелёный и красный, разные по цвету и по вкусу тоже
- чеснок 5-6 зубчиков
- для маринада:
оливковое масло или растительное три ложки
гранатовый соус одна столовая
ложка
соль по вкусу, я положила 1/2 столовой ложки
сухой базилик одну чайную ложку
несколько листиков-иголочек розмарина и шалфея,
перец чёрный молотый и красный острый по 1/3 чайной ложки,
перец можно заменить абхазской перечной аджикой -1/2 чайной ложки.
В миске смешать маринад.
Мясо нарезать кусочками, заложить в маринад, оставить хотя бы часа на два.
Порезать красный и зелёный сладкий перец кубиками. Чеснок не резать, только придавить ножом.
Выложить мясо в форму, добавить перец и чеснок. Поставить в разогретую духовку.
Сначала запекать при 200 градусах 15 минут. Потом приоткрыть на время духовку, уменьшить температуру до 180 и оставить ещё на 15-20 минут.
Запекание при высокой температуре придаст особый вкус мясу. Ну, хотя бы немного, напомнит вкус шашлыка.
Как бы то ни было, мясо получается вкусным, сочным, ароматным! И каждый кусочек имеет свой вкус.
**********
Заходите и Подписывайтесь на мой канал