Мангал – это мобильное или стационарное железное оборудование для приготовления шашлыков, барбекю на природе. Его устанавливают на дачных и садовых участках. Неправильный монтаж или отсутствие обслуживания оборудования приводит к тому, что он начинает дымить. бывает так, что невозможно находится в радиусе 10 метров от него.
Давайте узнаем почему в мангале нет тяги и как от этого избавиться.
Каковы причины задымления и отсутствия тяги
Правильный монтаж оборудования обычно не приводит к задымлению мобильной жаровни для шашлыков. Если собирали и устанавливали оборудование профессионалы, то причину неправильного возведения мангала убирают в сторону.
Причинами уменьшения тяги и задымления территории вокруг во время приготовления шашлыка или барбекю могут быть:
- влажные дрова;
- загрязнение дымоходной трубы.
В первом случае нужно обратить внимание на сухость дров. Они могут быть слишком влажными. Если поленья лежали на открытом воздухе в дождь, то они будут дымить до тех пор, пока температура огня не высушит их.
Также не рекомендуется использовать дрова, которые выделяют большое количество смол. Жидкая разгоряченная смола будет оседать на стенках дымохода, и он быстро засорится.
Трещины в дымоходной трубе тоже могут быть причиной появления дыма из железной жаровни для шашлыков и барбекю. Например, если использовалась слишком тонкая сталь при изготовлении оборудования. Во время приготовления пищи температура повышается до 400 градусов, тонкая сталь со временем деформируется, появляются трещины и отверстия.
Неправильная сварка отдельных частей железного устройства приводит к просачиванию через них дыма. А неточности в расчете топочной камеры, длины и ширины дымохода также становятся причинами, по которым дымит мангал во время приготовления пищи.
Над отверстием дымохода рекомендуется устанавливать защитный грибок. Он предотвратит попадание воздушных масс внутрь трубы во время сильного ветра. Это значит, что дым продолжит спокойно уходить в дымоход и не пойдет обратно при сильном порыве ветра.
Внимание! Для изготовления жаровни для шашлыков и барбекю используют сталь толщиной 3 миллиметра. Опытные специалисты считают надежной 5 миллиметровую сталь. Она не прогорит и не деформируется от постоянного приготовления пищи на огне. Такое оборудование будет стоить несколько дороже, чем мангал из 3-миллиметровой стали.
Как избавится от задымления и улучшить тягу
Если был произведен неправильный монтаж, нарушена герметичность, то конструкцию разбирают и устанавливают по-новому. Если монтирование жаровни не может сделать владелец участка, то вызывают опытных специалистов.
Высоту дымохода увеличивают до 5 метров. Минимальная длина трубы – 3 метра. Чем ниже ставится дымоход, тем шире он должен быть в сечении. Ширину и высоту выбирают под размер топочной камеры.
При отсутствии тяги из-за сажи и нагара в дымоходе, рекомендуется почистить трубу изнутри. Чистку проводят после трех, четырех раз использования мангала по назначению.
Рекомендуется проводить очистку специальным металлическим ершиком. Либо использовать химические вещества, которые удаляет нагар и сажу со стенок дымохода.
Заключение
Качественные железные мобильные мангалы можно найти в компании «Теплодар». Они собраны и сварены опытными специалистами, выполнены из конструкционной жаростойкой стали. Сечения дымоходов и топочной камеры тщательно продуманы. Поэтому владельцев участка не будет тревожить задымление территории при приготовлении шашлыка или барбекю.
Подписывайтесь на наши социальные сети:
YouTube — https://www.youtube.com/user/TeplodarPKF
ВКонтакте — https://vk.com/club_teplodar