Ингридиенты:
- Помидоры - 4 кг
- Чеснок - 120 гр
- Лук - 400 гр
- Хрен - 50 гр
- Соль - 70 гр
- Сахар - 70 гр
- Уксус 9% - 50 мл
Итак, сначала промываем все овощи , с помидоров срезать попку. В этот раз я брала сливки, но подходят любые томаты.
Далее помидоры, лук, чеснок прокручиваем на мясорубке в большую кастрюлю.
Хрен натираем на мелкой тёрке.
Соединяет все ингридиенты и доводим до кипения, добавляем соль, сахар, уксус.
Кто любит поострее можно добавить острый перчик, он придаст изюминку.
Кипятим на медленном огне 7-10 минут.
Горячий соус развиваем в предварительно стерилизованные банки.
Храним в прохладном тёмном месте.
Приятного аппетита!
