Рецепт отличается своей простотой в приготовлении, да и времени на готовку оладий понадобится немного.
Большим плюсом рецепта является то, что кабачковые оладьи мы не будем жарить обычным способом (растительное масло не тратим и не добавляем совсем) – будем их запекать.
Для блюда достаточно просто все продукты натереть на тёрке, выложить сформованные оладьи на противень и запечь. Причём вкус у запечённых кабачковых оладий ничем не хуже, чем у обжаренных, но вот пользы будет побольше, на мой взгляд.
А румяная сырная корочка мгновенно пробуждает аппетит!
Кабачковые оладьи с сыром хороши как в горячем, так и в тёплом виде.
Ими очень удобно просто перекусить или устроить себе лёгкий ужин.
Показываю, как приготовить такие оладьи.
Нам понадобятся следующие продукты:
✔ кабачок – 2 шт.
✔ морковь – 1 шт.
✔ лук репчатый – 1 шт.
✔ чеснок – 2 зубчика
✔ сыр твёрдый – 100 гр.
✔ яйцо – 1 шт.
✔ зелень – укроп, петрушка
✔ соль, молотый перец – по вкусу
Процесс приготовления кабачковых оладий:
✅ Кабачки натираем на крупной тёрке в миску.
✅ Также натираем морковь и добавляем к кабачкам.
✅ На мелкой тёрке натираем репчатый лук и чеснок – в миску к овощам.
✅ Сюда же добавляем нарезанную зелень.
✅ Овощную массу посолим, всыпаем по вкусу чёрный молотый перец и хорошо перемешаем.
✅ Следующим шагом я всегда овощную массу откидываю на сито и даю ей постоять 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
✅ Как только жидкость ушла, кабачковую массу выкладываю обратно в миску и добавляю сырое яйцо – перемешиваю.
✅ Теперь возьмите противень и застелите его пергаментом или пекарской бумагой.
✅ Сформируйте кабачковые оладьи. Форма произвольная.
При формовке оладий я использовал салатное кольцо – и быстро, и красиво!
✅ Сверху на оладьи равномерно уложите натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.
✅ Кабачковые оладьи выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.
Всё! Кабачковые оладьи с сыром готовы! Подать их можно как самостоятельное блюдо, а можно и с куриным филе, обжаренным на гриле как у меня – очень вкусно!
Не лишним к таким оладьям будет поданная вами сметана!
Приятного вам аппетита!
Для вас оладьи готовил я – Игорь на своём канале «Сундучок Шефа»!
#едаирецепты #кабачкирецепт #кабачковыеоладьи #кабачкивдуховке #кабачки #оладьиизкабачков #блюдавдуховке #простойрецепт