Санкции и падение благосостояния москвичей ударили по отрасли общепита сильней, чем пандемия коронавируса.
Московские рестораторы сообщили о рекордном за последние пять лет падении посещаемости кафе и ресторанов на 11% в августе относительно аналогичного периода прошлого года. В июне и июле трафик рос на 43% и 37% соответственно, но в 2021 году в эти месяцы работали только летние веранды и действовал запрет на посещение ресторанов без QR-кодов из-за пандемии COVID-19.
Жители Москвы начали экономить, отказываясь от трат, которые не являются необходимыми. В нынешнем месяце средний чек в ресторанах увеличился на 9% в сравнении с августом прошлого года. Сильнее всего пострадали заведения, расположенные в торговых центрах Москвы.
Кроме падения доходов, трафик ресторанов снизился из-за отъезда международных компаний из бизнес-центров столицы и переезда части посетителей за границу.
Гендиректор сети Gagawa считает, что увеличения трафика ресторанов вряд ли стоит ждать в этом году, так как он связан с восстановлением покупательского спроса, «о чем сейчас говорить преждевременно». А гендиректор RestCon Елена Перепелица ожидает, что положение рестораторов будет продолжать ухудшаться.
Retail.ru
Теги: ресторан исследование покупатели
Статья относится к тематикам: Исследования и рейтинги, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
Источник: Коммерсантъ
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости