Всегда держу в морозилке упаковочку лаваша или тортильяс. Причем лаваш готовлю сама, когда есть немного времени и желания. Делаю сразу много и замораживаю. Рецепт здесь. Это очень просто!
А потом применяю этот лаваш где вздумается. Моим домашним очень нравится омлет в лаваше.Что-то, вроде пирога, да ещё и любимый омлет внутри!
А готовится это блюдо на сковороде без духовки и, при наличии готового лаваша - очень быстро.
Приготовление:
Взбиваем 3 яйца с солью. Нарезаем ломтиками помидор (а можно и колбаску). В сковороду наливаем масло, разогреваем и убавляем огонь.
Кладем на дно лист лаваша или тортилью.
Заливаем яичной смесью.
Поверх омлета укладываем колечки помидора, присыпаем зеленью по желанию.
Накрываем вторым листом лаваша.
Жарим под крышкой на маленьком огне, пока омлет не схватится.
Теперь переворачиваем омлет. Проще всего это сделать при помощи крышки или плоской тарелки. Переворачиваем омлет со сковороды на крышку, а затем просто "скатываем" его неподжаренной стороной на сковороду. Впрочем, у меня вполне легко переворачивается при помощи двух лопаток.
Верх "пирога" можно присыпать тертым сыром.
Поджариваем низ до хрустящей корочки.
Готово!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!