На форму диаметром 24 см:
- бананы переспевшие 4 больших или 5 небольших
- яйца 2 шт.
- сахар 80 гр. + 30 гр.
- масло сливочное 80 гр.
- соль 1/3 ч ложки
- мука 100 гр.
- разрыхлитель 1/2 ч.ложки
Готовим:
Из бумаги для выпечки вырезаем круг и застилаем дно формы.
Варим карамель: в маленький сотейник всыпаем 30 гр. сахара, вливаем 30 гр. воды, нагреваем до слабого кипения. Перемешивать не нужно.
Варим до медового цвета, вливаем 30 мл горячей воды, добавляем очень маленькую щепотку соли, перемешиваем до растворения всех комочков карамели.
Выливаем карамель в форму (форма нужна неразъёмная, т.к. карамель потечёт через швы) и, наклоняя её в разные стороны, распределяем по дну.
Бананы разрезаем пополам и плотно выкладываем срезом вниз.
Включаем духовку на 180 градусов.
Для теста взбиваем яйца с сахаром и оставшейся солью до пышной массы.
Добавляем растопленное масло, взбиваем ещё пару минут.
Добавляем муку и на малых оборотах миксера замешиваем гладкое тесто.
Выкладываем тесто на бананы и равномерно распределяем ложкой.
Постукиваем формой о стол, чтобы тесто уплотнилось.
Выпекаем на среднем уровне около 25 минут (до румяного цвета).
Накрываем пирог плоской тарелкой и быстро переворачиваем.
Снимаем бумагу и даём пирогу остыть.
Пирог получается очень ароматный, тесто нежное. 🤗
Данный рецепт - прекрасный способ использовать переспевшие бананы 😉
#банановыйпирог #пирогсбананами #перевёрнутыйпирог #выпечкасбананами #пирогбанановый #сладкаявыпечка #рецептсбананами #банановыйдесерт #бананы #банановыйкекс