Здравствуйте, дорогие друзья! Все мы знаем, что пища приготовленная без использования каких-либо приправ будет пресной и не очень вкусной. Все мы очень любим горчицу, а горчица не является самостоятельным блюдом, но без нее нельзя обойтись при приготовлении некоторых соусов для мяса (например, для маринования шашлыка), салатных заправок, также ее можно использовать при приготовлении гамбургеров и бутербродов. Также умеренное употребление горчицы хорошо влияет на здоровье.
Мало кто знает, но горчицу использовали в пищу в Китае, в Индии более трех тысяч лет назад, затем вместе с путешественниками она попала в Европу. В России горчица появилась благодаря переселенцу из Германии, который жил на территории современного Волгоградского района в 19 веке. Благодаря ему появилась русская горчица и со временем Россия перестала ввозить горчицу из-за границы, а сама стала ее экспортером.
На приготовление нашей домашней горчицы уйдет совсем немного времени, при этом она получается очень ядреной, насыщенной. Итак, давайте готовить!
Для приготовления нам понадобится:
Рассол - 1 стакан
Сухая горчица
Подсолнечное масло - 1-2 чайные ложки
Давайте готовить!
- Слить огуречный рассол (можно использовать рассол из-под соленых помидор) в стакан или баночку. Если у Вас нет огуречного рассола, то его можно сделать самим. Для этого нужно три столовых ложки соли, шесть ложек сахара и девять ложек уксуса растворить в воде и перемешать.
- К рассолу добавляем сухой горчичный порошок, пока не получится смесь консистенцией сметаны. Горчицу нужно подсыпать постепенно, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. При желании можно добавить сок лимона или немного сахара.
- Когда наша горчица по густоте будет напоминать сметану, сверху наливаем немного подсолнечного масла, баночку плотно закрываем крышкой и убираем на сутки. Через сутки у Вас получится прекрасная, своя, домашняя “вырви мозг” горчица. Она очень ядреная, крепкая, если Вы захотите намазать ее на хлеб, то делайте это очень аккуратно, тонким слоем.
Так что готовьте дома вкусную и полезную пищу для своих близких и родным, делайте это с удовольствием и любовью и у Вас все получится. Приятного аппетита, до новых встреч!