Я уже привыкла, что утром я чаще всего встала, а разбудить меня забыли. Поэтому рано утром я и готовка несовместимы. Максимум, что я могу сделать - это бутерброд или омлет. Но бутербродами каждый день питаться не будешь, поэтому завтрак я всегда готовлю с вечера.
Это может быть творожная запеканка, творожно-рисовая запеканка, сырники, гречка,пицца, лаваш с разными начинками. Кстати, сырники могу намешать с вечера, а пожарить утром. Ещё мама передаёт в заморозку блины с творогом и повидлом. С вечера я достаю по 2 блинчика себе и дочери из морозилки в холодильник, а утром разогреваю в микроволновке.
Это очень упрощает подготовку завтраков для ребёнка перед школой. Я обычно вставала в 7.40, будила дочь, пока она одевалась, готовила чай и готовый завтрак просто разогревала в духовке. Сама же я раньше ходила на работу к 13 часам, поэтому после 9 могла уже приготовить что-то другое, а до этого обычно ходила с полуоткрытыми глазами.
На выходных, конечно, совсем другое дело. Встав в 9-10 часов, я уже могу приготовить что угодно, например, напечь блинчиков или оладушек, но всё равно приятнее, когда завтрак с утра уже готов.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моей идеальной запеканки. Именно её я чаще всего готовлю на завтраки. Каши мы не любим.
Смешиваем 500-700 г творога, 2-3 яйца, 3 ст. л. сахара, 100 мл сливок 10%, можно добавить ванильный сахар.
Добавляем 2-3 ст. л. манки, все хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса.
Затем добавляем ложку с верхом муки, лучше рисовой, но можно и пшеничной, обваливаем в ней предварительно замоченный в горячей воде и вымытый изюм. Можно клюкву и (или) вишню.
Форму смазываем маслом, выкладываем творожную смесь и выпекаем в духовке 40-50 минут при 180 градусах. Сверху можно помазать сметаной перед выпечкой и подавать тоже с холодной сметаной.
Запеканка получается очень воздушная. Вот только её приготовила. Статью пишу вечером, а за планирую на утро. Вы будите читать, а я к этому времени уже позавтракаю своим готовым завтраком!
Также здесь ещё пишу о том, что люблю готовить, какие закупки делаю
