Дню Каберне посвящалось распитие одноимённого напитка отечественного производства и праздничный шашлык из сугубо местных продуктов. Да здравствует импортозамещение думал я, роняя луковые слёзы умиления на разделочную доску. В этот год (как и в любой другой) неслыханный урожай вырос на полях Кубани, скот особо шашлычных пород плодился в животноводческих анклавах и гуманитарно-коммерческий конвой из Турции не забывал регулярно заплывать в наши территориальные воды, так что жратвы у нас на рынке завались, было бы на что покупать. С последним ещё наблюдаются некоторые перебои поэтому неожиданная распродажа Магнитом вин от Рене&Марина стала для меня приятным сюрпризом. Я то на них давно облизывался, но вкусить сей нектар мешал высокий ценник. И тут, в начале лета, я наткнулся на странную акцию в небольшом Магните у Дома. Вот уж где не ожидал увидеть Бюрнье, так это среди развалов условно съедобного «Крымского погребка» вперемешку с «Номерным резервом» и прочими радостями опохмела. Да ещё и с ценником в 500-600 рублей. За лето перепробовал у них почти всю линейку и уже захожу на второй круг. Как говорил старина Карабас Барабас "- Это просто праздник какой-то!"
Данное Каберне беру уже второй раз. Пил его и вдумчиво, и сумбурно-мангально. С шашлыком оно, конечно, тоже справилось, но это было кощунство – использовать хорошее вино для банального расщепления канцерогенов. Больше так делать не буду - только неспешная интеллигентная пьянка под лёгкие закуски и приятную беседу.
Итак, читаем «афишу» на бутылке: вино столовое сухое красное урожая 2011 года по григорианскому календарю. В этот год Эстония перешла на евро, Южная Осетия перешла на рубли, а молодой, деятельный президент Д.Медведев запретил в России продажу ламп накаливания мощностью более 100 ватт, переименовал милицию в полицию и перевёл стрелки часов на постоянное летнее время (жаль ненадолго). Про российское виноделие никто из отечественных чиновников не вспоминал и на бутылке можно было писать что угодно (в бутылку лить тоже можно было что угодно).
Вместо привычных ныне ЗГУ, ЗНМП и прочей современной атрибутики на контрике просто и незатейливо написано, что вино изготовлено из винограда, выращенного «…в районе станицы Натухаевская и собранного вручную». «Качество и аутентичность гарантированы лично Рено и Мариной Бюрнье» (тут я прям прослезился от умиления). Разумная доля алкоголя в 13,5% и отличная цена в 599,99 рублей (на август 2022).
Привычку винодела мариновать вино в подвале до полной готовности я уже упоминал, когда писал об Мерло. Это Каберне дозревало там около семи лет. Выпущено из родительского гнезда только 06.03.2018 плюс 4 года скиталось по магазинным полкам. Довольно солидный возраст для Российского вина, впрочем никаких признаков увядания я не заметил. По выдержке, кстати, есть неясности – этикетка хранит загадочное молчание, а на сайте упоминается о 18 месяцах выдержки в бочках из французского дуба, правда про урожай 2016 года. С 2011 годом уверенности нет, может просто бетон.
Вино встречает хлебом-солью, точнее ржаной корочкой от мясного пирога и чёрным перцем, а чуть постояв раскрывается яркими, чистыми ароматами ежевики, спелой сливы, засахаренной вишни и земляничного конфитюра. Сочное, мощное вино со вкусом вишни, чернослива с дымком, мягкими деликатными танинами и правильной тёплой горчинкой. Среднее послевкусие, яркое, плавно угасающее. Никакого типичного российского колхоза – свекольных полей и бочек из-под солёных огурцов с плавающем там укропом. Оказывается, может земля русская родить нормальное Каберне.
Вкусное, зрелое вино, как будто и не у нас сделанное, я даже расщедрился на четвёрку. Не нашёл к чему придраться, да ещё и за такую цену. На vivino 2011 год сейчас оценивают в 3,8/5, а средний рейтинг вина 3,9/5, тут я почти угадал мнение большинства. На следующий День Каберне надо припасти бутылку Каберне Франа –он тоже неплохо у Рене получился.