Рыба солёная – 150 г
Лук репчатый – 1 головка
Лук зелёный – 20 г
Морковь отварная – 1 шт.
Картофель отварной – 3 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Огурец свежий – 1-2 шт.
Сок лимона – по вкусу
Майонез, соль, сахар – по вкусу
Приготовление:
1. Лук репчатый разрезать на 2 части, положить на 2-3 минуты в холодную воду. Воду слить. Лук мелко нарезать, посолить, добавить немного сахара, сбрызнуть лимонным соком. Выложить на блюдо тонким слоем.
2. Солёную рыбу отделить от костей, мелко нарезать, выложить второй слой.
3. Картофель натереть на крупной тёрке, выложить поверх рыбы, смазать майонезом.
4. Огурцы натереть на тёрке (или мелко нарезать) и выложить следующий слой салата.
5. Морковь натереть на тёрке, выложить поверх огурцов.
6. Яйца мелко нарезать (оставить один желток), или натереть на тёрке, выложить поверх моркови. Смазать майонезом.
7. Салат посыпать натёртым желтком и мелко нарезанным зелёным луком.