Руководитель зооветеринарного направления Института молока Мария Котельникова отправилась с аудитом на одну из молочных ферм. Аудит включает и осмотр мест содержания КРС, и оценку рациона, и проверку чистоты доильного оборудования, и обучение персонала, в общем, множество самых разных аспектов, от которых зависит успешность работы сельхозпредприятия. Особенное внимание – новорожденным телятам. Что важно в первые дни их жизни, чтобы в будущем они стали здоровыми, высокопродуктивными животными? «Здоровье животного – это крепкий иммунитет с первых минут жизни, – напоминает Мария Владимировна. – Состояние иммунной системы мы оцениваем по уровню иммуноглобулинов. Сыворотку крови у суточных телят, которые прошли две выпойки молозивом, проверяем прямо на ферме с помощью рефрактометра, результат оцениваем по шкале Брикса. Это необходимо, чтобы понять, как отработали акушеры и телятники, «сработал» ли иммунитет у теленка после того, как он получил молозиво (а с ним и молозивный иммуноглобулин),