Друзья. я просто обожаю разные закуски из перца, сегодня хочу поделиться с вами новым рецептом от моей мамы, возможно кто-то делает также, напишите в комментариях если у вас есть замечания к нашему рецепту, мы будем рады услышать ваше мнение.
Ингредиенты на одну банку объемом 3 литра:
Перец сладкий – 15 шт
Капуста – 400 гр
Морковь – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Перец черный горошек – 7 шт
Лавровый лист
Маринад:
Вода – 2 литра
Уксус столовый – 1 стакан (250 мл)
Сахар – 1 стакан
Соль – 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Перец моем и чистим от семечек. Опускаем перец в кипящую воду на две минуты и достаем.
Капусту мелко шинкуем ножом, морковь натрем на крупной терке, перемешиваем и фаршируем перец.
Укладываем перец в банку плотно.
Приготовим маринад. Два литра воды, сахар, столовый уксус, соль - нужно закипятить на плите и заливаем банку с перцем горячим маринадом. Не забываем добавить в банку пару зубчиков чеснока, лавровый лист и перец черный горошком.
Стерилизуем банку на медленном огне 20 минут. И закатываем сразу крышкой.
Банк переворачиваем и плотно укутываем полотенцами до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре в темном месте. Приятного аппетита!
Кстати, я уже делился этим рецептом на своём канале, в формате видео, переходите и смотрите!
Так же рекомендую посмотреть:
Соседка по даче дала рецепт закуски из перца, уже месяц едим и еще хочется (делюсь рецептом)
Моментальная дачная закуска из перца. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Я не могу удержаться и приступаю к дегустации уже через 20 минут. Рецептом поделилась со мной соседка по даче Раиса, за что ей огромное спасибо. Все просто, но в итоге безумно вкусно.
Рецепт:
Перец сладкий – 6 шт (700 гр)
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка
Кунжут – 1 ст.л.
Масло растительное
Черный молотый перец
Соевый соус – 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль
Перец покупаю часто и много, показываю какую закуску я из него готовлю (делюсь рецептом маринованного салата)
Рецепт:
Перец сладкий – 1 кг
Вода – 1 литр
Сахар – 90 гр
Соль – 3 ст.л.
Уксус 9% - 4 ст.л.
Масло растительное – 100 мл
Черный перец горошек
Чеснок – 3 зубчика
Укроп