Ученые смогли вылечить пищевую аллергию, воздействуя на микробиом кишечника. Правда, пока только у мышей, сообщает Eureka Alert. Некоторые бактерии в кишечном микробиоме производят метаболиты — например, бутират, — которые способствуют росту полезных бактерий и поддерживают слизистую оболочку кишечника. Если микробиом человека нездоров и в нем отсутствуют бактерии, производящие бутират, фрагменты частично переваренной пищи могут попадать из кишечника в другие органы и вызывать иммунную реакцию, которая приводит к аллергии. Ученые пробовали давать людям с аллергией нужные микроорганизмы перорально или переносить их в организм с помощью фекальной трансплантации, но это не сработало. Кроме того, у бутирата очень неприятный запах, как у прогорклого масла, и неприятный вкус, поэтому люди не захотят его есть. Даже если бы люди могли его проглотить, бутират переварился бы до того, как достиг бы своего места назначения в нижних отделах кишечника. Однако исследователи разработали новую систему