Ингредиенты:
• мука – 400 г.
• сливочное масло (тесто + начинка) – 20 + 40 г.
• вода – 100 мл.
• яйцо – 1 шт.
• дрожжи прессованные – 25 г.
• сахар – 150 г.
• апельсиновый сок (тесто + начинка) – 2 + 3 ст. л.
• цедра апельсина (тесто + начинка) – 1 + 1 ст. л.
Приготовление:
1. В теплой воде растворите дрожжи.
2. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо размешайте. Затем начинайте добавлять просеянную муку и замесите мягкое тесто.
3. Оставьте в теплом месте на 1 час.
4. Растопите
сливочное масло, к нему добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру.
5. Выньте тесто из миски и раскатайте пласт толщиной 5–7 мм. Смажьте тесто апельсиновой начинкой.
6. Заверните тесто в рулет, разрежьте на кусочки 5 см. шириной.
7. Сложите рулетики в форму для запекания, смазанную
маслом. Оставьте на 20 минут для расстойки. Затем отправьте в духовку и запекайте при температуре 180ºC 30 минут.
8. Готовые булочки присыпьте сахарной пудрой.
#от2лет #полдник