Когда-то, жители всего мира ездили во Францию, только ради того, чтобы попробовать этот завтрак. Но теперь рецепт раскрыт, и вы можете приготовить это блюдо у себя на кухне, не выходя из дома. Я вам покажу быстрый классический рецепт. Не надо быть поваром, чтобы у вас получилось также вкусно, имея всего лишь пару яиц и руки.
Для начала нам нужно взять куриные яйца и отделить желтки от белков. Делается это наипростейшим образом. Просто возьмите любую воронку, разбейте в нее яйцо. Желток останется в воронке, а белок стечет вниз.
Посолите отдельно желтки и белки. Этот омлет должен быть хорошо соленым.
Желток взбейте вилкой.
Чем ярче и желтее желток, тем красивей выйдет конечное блюдо.
Белки обязательно взбейте миксером до состояния пены, вилкой так не получится.
На не сильно разогретую сковороду положите сливочного масла или подсолнечного. Залейте дно желтком.
Возьмите взбитый белок и выложите, разравнивая по всей поверхности. Все делать нужно довольно быстро, чтобы не успело схватиться.
Убавляйте газ на минимум. Накройте крышкой и оставьте жариться на 5 минут.
Рецепт очень простой и я часто его повторяю.
Разделите лепешку омлета пополам и положите половинки друг на друга, белком вниз. Разделите по порциям.
Этого невероятно воздушного омлета мы съедаем сразу всю сковороду, такой он вкусный. И текстура у него очень приятная, как безе.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал, если вы захотите.