Этот рецепт уже очень продолжительное время в нашей семье,мы всегда с удовольствием его готовим. Ингредиенты: 1. Скумбрия- 2 шт. 2. Вареный картофель среднего размера-2 шт. 3. Шампиньоны консервированные- 1 банка 4. Лук репчатый среднего размера- 1 шт. 5. Сыр твёрдых сортов- 150 г. 6. Соль,перец по вкусу Для начала скумбрию нужно выпотрашить,отрезать голову и плавники,помыть,удалить позвоночник и кости, у вас получится филе. Фольгу скручиваем в форме лодочки,смазываем маслом и укладываем в неё филе по 2 штучки в каждую. Филе солим, перчим по вкусу. Отварной картофель натираем на терке и распределяем сверху на филе. Лук чистим,моем и мелко нарезаем,отправляем его обжариваться на сковороду с растительным маслом. Консервированные шампиньоны тоже мелко нарезаем и отправляем к луку(можно добавить соль по вкусу).Обжариваем до готовности. Готовую зажарку выкладываем сверху на картофель. Получившиеся лодочки отправляем в духовку на 120° на 15 минут. Контролируйте процесс запекания,т.к все про